走近日本：聊聊日本人的嗜好—酒

http://www.remotepmconsultant.com發(fā)表日期：2010/5/5中大網(wǎng)校網(wǎng)絡(luò)課堂免費(fèi)試聽

聊聊日本人的嗜好—酒
據(jù)我觀察，日本成年人都多少嗜酒，大小宴會(huì)就不說(shuō)了，就是一般家庭生活中酒也必不可缺。各年齡層鐘愛啤酒，老頭更是對(duì)日本酒津津樂(lè)道，愛不釋口。。。所以了解酒的常識(shí)對(duì)跟日本人打交道是有百益而無(wú)一害的哦。
　　是中國(guó)人喝酒分得簡(jiǎn)單明了，白酒紅酒啤酒，正常情況男人白酒啤酒女人偶爾沾沾紅酒啤酒，威士忌香檳之類就不說(shuō)了，誰(shuí)喝誰(shuí)小資．．．
　　日本大概說(shuō)來(lái)也就幾類，只是喝法講究多一些，常喝的是啤酒（生啤和一般）、日本酒、燒酒（焼酎）、葡萄酒(ワイン)威士忌,梅酒，杏子酒,有時(shí)喝點(diǎn)石榴酒（ざくろ酒）食少量前較多。
　　日本人嘴里的お酒專指日本酒,酒精度25%,種類繁多,喝法有三,加熱(熱燗）,常溫,冰鎮(zhèn)(冷や）。
　　焼酎也是種類不論,相對(duì)酒精濃度較高所以為稀釋濃度分ロック（一堆冰塊加酒）、水割り（冰塊適量水跟酒）、お湯割り（酒少量加開水）、梅割り（梅干一粒其余跟水割り一樣）、レモン割り（檸檬一片其余也跟水割り一樣）。
　　啤酒嘛主要想說(shuō)跟中國(guó)不同的是他們有生啤跟口感類似啤酒實(shí)質(zhì)又不是,可以有很多口味的發(fā)泡酒（相對(duì)便宜酒精度只有1%-5%,因?yàn)槿毡救似毡槭绕【朴忠紤]腰包,酒后駕車還違章所以開發(fā)的半替代品）,另外就是近年新出的完全不含酒精的啤酒,主要適合人群是孕婦和司機(jī),現(xiàn)在主要是麒麟產(chǎn),聽說(shuō)朝日跟サッポロ也要出,但目前市販的反正我只看到麒麟。
　　葡萄酒也有很多種常喝的是白葡萄酒（白ワイン）跟紅葡萄酒（赤ワイン）、據(jù)我觀察當(dāng)然純屬個(gè)人意見日本人更鐘情紅葡萄酒。
　　梅酒跟杏子酒帶甜味主要女孩子喝的多,有ロック、水割り、サワー.前兩種同燒酒,后一種調(diào)制方法是加適量燒酒,冰塊,蘇打水。
　　威士忌分シングル（ｓｉｎｇｌｅ）和ダブル（ｄｏｕｂｌｅ），....其實(shí)我也很受不了日本人拿片假名侮辱英文....兩種區(qū)別在于調(diào)制時(shí)后者加的酒量是前者一倍。
　　至于香檳嘛一般只是什么宴請(qǐng)祝事之類干杯之用。
　　以上只是我接觸到的,肯定有不全的地方,不過(guò)我想也八九不離十了

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