一、適用范圍：

北京地區(qū)進(jìn)境各種肉類食品、水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫。

二、主要辦理程序：

（一）辦理定點(diǎn)存儲(chǔ)冷庫(kù)、定點(diǎn)加工廠。對(duì)申請(qǐng)?jiān)诒本┑貐^(qū)從事進(jìn)境食用性動(dòng)物產(chǎn)品銷售、生產(chǎn)、加工、存放的單位，必須符合進(jìn)境肉類產(chǎn)品所要求的獸醫(yī)衛(wèi)生基本條件。經(jīng)動(dòng)檢處負(fù)責(zé)進(jìn)行實(shí)地考核，審查有關(guān)資料，符合要求的給予備案并經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，予以公布。

（二）檢疫審批：是指辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。

（三）報(bào)檢：在進(jìn)境前或進(jìn)境時(shí)帶有關(guān)資料（包括貿(mào)易合同或協(xié)議、信用證、發(fā)票、提送單、裝箱單、輸出國(guó)家或地區(qū)政府官方簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證書正本原件、原產(chǎn)地證明、中華人民共和國(guó)進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證等單證）到口岸局檢驗(yàn)檢疫。

（四）與口岸局有關(guān)部門聯(lián)系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，運(yùn)輸工具及外包裝消毒。

（五）憑口岸局出具的《入境貨物調(diào)離通知單》第二聯(lián)，主動(dòng)與動(dòng)檢處產(chǎn)品科聯(lián)系（電話67885770-1073），安排現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。經(jīng)感官檢查后抽取樣品，送檢實(shí)驗(yàn)室。

1．現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)包括：

（1）核對(duì)貨證是否相符。

（2）查驗(yàn)包裝。

（3）查驗(yàn)有無(wú)腐敗變質(zhì)，有無(wú)異味、毛、血、糞污等。

2．感官檢查：是指對(duì)食用性動(dòng)物產(chǎn)品的色澤、粘度、彈性、組織狀態(tài)、氣味等，按感官指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（六）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、檢驗(yàn)理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)。

（七）領(lǐng)取單證：合格的領(lǐng)取《衛(wèi)生證書》或《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》；不合格的領(lǐng)取《檢驗(yàn)證書》（索賠、退貨用）或《入境檢驗(yàn)檢疫處理通知書》（銷毀用）。

（八）檢疫監(jiān)管：指對(duì)進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證所批“在定點(diǎn)加工廠進(jìn)行加工”的食用性動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工存放過(guò)程需接受動(dòng)檢處實(shí)施的檢疫監(jiān)督管理。

三、辦理時(shí)限：

（一）不需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的貨物，從在口岸報(bào)檢到領(lǐng)取單證，一般需5-13個(gè)工作日。

（二）需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的貨物，視檢測(cè)項(xiàng)目的多少及是否有藥殘項(xiàng)目而定，一般需另加5-10個(gè)工作日。