食品質(zhì)量與安全專業(yè)（本科）
　　培養(yǎng)掌握食品科學、食品安全控制、食品工藝、營養(yǎng)衛(wèi)生學、食品質(zhì)量管理的基本理論和知識，具有食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理等方面能力的高級工程技術(shù)與管理人才。
　　主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品毒理學、食品微生物檢驗學、儀器分析等。
　　畢業(yè)生適宜在食品生產(chǎn)、貯運、商貿(mào)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢疫、質(zhì)量檢測、教學科研等機關(guān)、企事業(yè)單位和跨國公司及機構(gòu)就業(yè)，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品安全工程設計、質(zhì)量檢測與控制、企事業(yè)管理、教學和科研工作。

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