發(fā)表時(shí)間:2016/4/9 19:55:36 來源:中大網(wǎng)校
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延邊大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
食品科學(xué)與工程專業(yè) 學(xué)制:四年
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品加工與貯藏和食品工程和技術(shù)知識(shí),能適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要,能在食品領(lǐng)域內(nèi),從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的具有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和跨文化素質(zhì)的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。符合條件可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
主要課程:食品生物化學(xué)、食品
微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、肉制品加工學(xué)、乳制品加工學(xué)、果蔬貯藏與加工學(xué)等。
就業(yè)前景:高等院校、科研院所、食品加工與制造、公共衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)管理和監(jiān)督、出入境檢疫、食品物流與市場營銷等方面的工作。品學(xué)兼優(yōu)者可免試攻讀研究生或選派到國外深造、攻讀碩士學(xué)位。
(責(zé)任編輯:liushengbao)
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