第四節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)控制

生產(chǎn)作業(yè)控制是在生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行過程中，為保證生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而進(jìn)行的監(jiān)督、檢查、調(diào)度和調(diào)節(jié)。

一、生產(chǎn)進(jìn)度控制

(一)生產(chǎn)進(jìn)度控制概述

是生產(chǎn)控制的基本方面，其任務(wù)是按照已經(jīng)制訂出的作業(yè)計(jì)劃，檢查各種零部件的投入和產(chǎn)出時(shí)間、數(shù)量以及產(chǎn)品和生產(chǎn)過程配套性，保證生產(chǎn)過程平衡進(jìn)行并準(zhǔn)時(shí)產(chǎn)出。進(jìn)度管理的目標(biāo)是準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，即只在需要的時(shí)間，按需要的品種生產(chǎn)需要的數(shù)量，既要保證交貨期，又要保持和調(diào)整生產(chǎn)進(jìn)度。

(二)生產(chǎn)進(jìn)度控制目的

目的在于依據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，檢查零部件的投入和出產(chǎn)數(shù)量、出產(chǎn)時(shí)間和配套性，保證產(chǎn)品能準(zhǔn)時(shí)裝配出廠。

(三)生產(chǎn)進(jìn)度控制的內(nèi)容

生產(chǎn)進(jìn)度控制的基本內(nèi)容主要包括：投入進(jìn)度控制、工序進(jìn)度控制和出產(chǎn)進(jìn)度控制。其基本過程主要包括：分配作業(yè)、測定差距、處理差距、提出報(bào)告等。

二、在制品控制

(一)在制品概念

是指從原材料、外購件等投入生產(chǎn)起，到經(jīng)檢驗(yàn)合格入庫前，存在于生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的零部件和產(chǎn)品。根據(jù)所處的不同工藝階段，分為：毛坯、半成品、入庫前成品和車間在制品。

(二)在制品控制

(三)在制品控制的工作內(nèi)容

1.合理確定在制品管理任務(wù)和組織分工

2.認(rèn)真確定在制品定額，加強(qiáng)在制品控制，做好統(tǒng)計(jì)與核查工作。

3.建立健全在制品的收、發(fā)與領(lǐng)用制度。

4.合理存放和妥善保管在制品。

(四)在制品定額

在制品定額是指在一定生產(chǎn)技術(shù)組織條件下，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)為了保證數(shù)量上的銜接所必需的、最低限度的在制品儲(chǔ)備量。

1.大量流水線生產(chǎn)條件下在制品定額的制定

(1)流水線內(nèi)部在制品定額的制訂。流水線內(nèi)部的在制品分為工藝在制品、運(yùn)輸在制品、周轉(zhuǎn)在制品和保險(xiǎn)在制品四種。

(2)流水線之間在制品有運(yùn)輸在制品、周轉(zhuǎn)在制品和保險(xiǎn)在制品之分

2.成批生產(chǎn)條件下在制品定額的制訂

(1)車間內(nèi)部在制品。

(2)車間之間的半成品

三、庫存控制

(一)庫存控制的概念。庫存從廣義上講是指一切暫時(shí)閑置但可用于未來的資源儲(chǔ)備，包括人、財(cái)、物、信息等。狹義上講是指用于保證生產(chǎn)順利進(jìn)行或滿足顧客需求的物料儲(chǔ)備。我們這里討論的都是狹義庫存。庫存控制，是對企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物品、產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其儲(chǔ)備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。

庫存控制的主要作用是：在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營需求的前提下，使庫存量經(jīng)常保持在合理的水平上;掌握庫存量動(dòng)態(tài)，適時(shí)、適量提出訂貨，避免超儲(chǔ)或缺貨;減少庫存空間占用，降低庫存總費(fèi)用;控制庫存資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。

(二)庫存的合理控制

庫存控制落實(shí)到庫存管理上就是降低庫存成本。

1.庫存管理成本

(1)倉儲(chǔ)成本，是指維持庫存物料本身所需花費(fèi)，包括存儲(chǔ)成本、搬運(yùn)和盤點(diǎn)成本、保險(xiǎn)和稅收以及庫存物料由于變質(zhì)、陳舊、損壞、丟失等造成損失及購置庫存物料所占用資金的利息等。(2)訂貨成本，是指每次訂購物料所需聯(lián)系、談判、運(yùn)輸、檢驗(yàn)等費(fèi)用。它與訂購次數(shù)有關(guān)。(3)機(jī)會(huì)成本，包括兩個(gè)內(nèi)容。其一是由于庫存不夠帶來的缺貨損失，其二是物料本身占用一定資金，如不購買物料而改作他用會(huì)帶來更多利潤所造成損失。

2.降低庫存措施

(1)降低周轉(zhuǎn)庫存，基本做法是減少庫存批量。(2)降低在途庫存，主要策略是縮短生產(chǎn)、配送周期。(3)降低調(diào)節(jié)庫存，基本策略是盡量使生產(chǎn)和需求相吻合。(4)降低安全庫存。安全庫存是一種額外持有的庫存，預(yù)防不測缺貨影響生產(chǎn)和銷售，起緩沖器作用。降低安全庫存主要努力是使訂貨時(shí)間、訂貨量接近需求時(shí)間和需求量。

3.庫存控制基本方法

基本方法有：定量控制法、定期控制法、ABC控制法等

(1) 定量控制法，又稱訂貨點(diǎn)法。它是連續(xù)不斷地監(jiān)視庫存余量的變化，當(dāng)庫存量達(dá)到某一預(yù)定數(shù)值時(shí)，即向供貨商發(fā)出固定批量的訂貨請求，經(jīng)過一定時(shí)間后貨物到達(dá)，補(bǔ)充庫存。

(2) 定期控制法，又稱訂貨間隔期法。是每隔一個(gè)固定的間隔周期去訂貨，每次訂貨量不固定。

(3) ABC分類法，又稱帕累托法。ABC分析法用于庫存管理，是庫存物資按品種多少和資金占用額大小進(jìn)行分類。將庫存物資品種累計(jì)占全部品種5%-10%，而資金累計(jì)占全部資金總額70%左右的物資定義為A類物資，對于這類物資應(yīng)嚴(yán)格控制儲(chǔ)備定額，制定盡量低的保險(xiǎn)儲(chǔ)備量。制定儲(chǔ)備定額采用經(jīng)濟(jì)訂購批量，采用比較短的訂貨間隔期，檢查庫存時(shí)間比較短，一般1-3天。即嚴(yán)格管理、重點(diǎn)管理、嚴(yán)格控制。

將庫存物資品種累計(jì)占全部品種70%，而資金累計(jì)占全部資金總額10%以下的物資定義為C類物資。兩者之間界定為B類物資。

【例題·單選題】：出于對需求或采購的季節(jié)性考慮及保證生產(chǎn)的均衡考慮，要設(shè)立的庫存稱為()

A周轉(zhuǎn)庫存

B安全庫存

C預(yù)期庫存

D運(yùn)輸庫存

解析：C

【例題·多選題】庫存管理成本包括()

A訂貨成本

B原材料成本

C倉儲(chǔ)成本

D機(jī)會(huì)成本

E加工成本

解析：ACD BE屬于產(chǎn)品成本

【例題·單選題】：ABC分析法用于庫存管理，是庫存物資按照()進(jìn)行分類

A物資品種和數(shù)量

B物資品種和質(zhì)量

C物資數(shù)量和資金占用額

D品種和資金占用額

解析：D

四、生產(chǎn)調(diào)度

(一)生產(chǎn)調(diào)度的概念。生產(chǎn)調(diào)度就是組織執(zhí)行生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃的工作，對生產(chǎn)計(jì)劃的監(jiān)督、檢查和控制，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)調(diào)整的過程。

(二)生產(chǎn)調(diào)度工作的主要內(nèi)容與基本要求

1.生產(chǎn)調(diào)度工作的主要內(nèi)容

(1)檢查、督促和挾制有關(guān)部門及時(shí)做好各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)準(zhǔn)備工作。

(2)根據(jù)生產(chǎn)需要合理調(diào)配勞動(dòng)力

(3)檢查各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的零件、部件、毛坯、半成品的投入和出產(chǎn)進(jìn)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)進(jìn)度執(zhí)行過程中的問題，并積極采取措施加以解決

(4)對輪班、晝夜、周、旬或月計(jì)劃完成情況的統(tǒng)計(jì)資料和其他生產(chǎn)信息進(jìn)行分析研究。

2.生產(chǎn)調(diào)度工作的基本要求

基本要求是快速和準(zhǔn)確。要求如下所述：

(1)必須以生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃為依據(jù)，這是生產(chǎn)調(diào)度工作的基本原則。

(2)必須高度集中和統(tǒng)一。

(3)要以預(yù)防為主

(4)要從實(shí)際出發(fā)，貫徹群眾路線。

(三)生產(chǎn)調(diào)度系統(tǒng)的組織

一般大中型企業(yè)設(shè)廠級、車間和工段三級調(diào)度。

(四)調(diào)度制度與方法

1.調(diào)度工作制度

2.實(shí)行值班制度

3.調(diào)度會(huì)議制度

4.健全現(xiàn)場調(diào)度制度

5.堅(jiān)持班前班后小組會(huì)制度

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