九、酶的調節(jié)：

可以通過改變其催化活性而使整個代謝反應的速度或方向發(fā)生改變的酶就稱為限速酶或關鍵酶。

酶活性的調節(jié)可以通過改變其結構而使其催化活性以生改變，也可以通過改變其含量來改變其催化活性，還可以通過以不同形式的酶在不同組織中的分布差異來調節(jié)代謝活動。

1.酶結構的調節(jié)：通過對現(xiàn)有酶分子結構的影響來改變酶的催化活性。這是一種快速調節(jié)方式。

⑴ 變構調節(jié)：又稱別構調節(jié)。某些代謝物能與變構酶分子上的變構部位特異性結合，使酶的分子構發(fā)生改變，從而改變酶的催化活性以及代謝反應的速度，這種調節(jié)作用就稱為變構調節(jié)。具有變構調節(jié)作用的酶就稱為變構酶。凡能使酶分子變構并使酶的催化活性發(fā)生改變的代謝物就稱為變構劑。當變構酶的一個亞基與其配體(底物或變構劑)結合后，能夠通過改變相鄰亞基的構象而使其對配體的親和力發(fā)生改變，這種效應就稱為變構酶的協(xié)同效應。變構劑一般以反饋方式對代謝途徑的起始關鍵酶進行調節(jié)，常見的為負反饋調節(jié)。變構調節(jié)的特點：① 酶活性的改變通過酶分子構象的改變而實現(xiàn);②酶的變構僅涉及非共價鍵的變化;③調節(jié)酶活性的因素為代謝物;④為一非耗能過程;⑤無放大效應。

⑵ 共價修飾調節(jié)：酶蛋白分子中的某些基團可以在其他酶的催化下發(fā)生共價修飾，從而導致酶活性的改變，稱為共價修飾調節(jié)。共價修飾方式有：磷酸化-脫磷酸化等。共價修飾調節(jié)一般與激素的調節(jié)相聯(lián)系，其調節(jié)方式為級聯(lián)反應。共價修飾調節(jié)的特點為：①酶以兩種不同修飾和不同活性的形式存在;②有共價鍵的變化;③ 受其他調節(jié)因素(如激素)的影響;④一般為耗能過程;⑤存在放大效應。

⑶酶原的激活：處于無活性狀態(tài)的酶的前身物質就稱為酶原。酶原在一定條件下轉化為有活性的酶的過程稱為酶原的激活。酶原的激活過程通常伴有酶蛋白一級結構的改變。酶原分子一級結構的改變導致了酶原分子空間結構的改變，使催化活性中心得以形成，故使其從無活性的酶原形式轉變?yōu)橛谢钚缘拿浮Ｃ冈せ畹纳硪饬x在于：保護自身組織細胞不被酶水解消化。

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（責任編輯：pgl）

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