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(二)儲存子系統(tǒng)

1、儲存子系統(tǒng)的功能

儲存是物流的主要職能之一。商業(yè)的儲存屬于流通領域的商品儲備。從宏觀上講，這種儲備一是起"蓄水池"作用，調(diào)節(jié)供需，其中主要調(diào)節(jié)供應與銷售的關系，使它們在時間和空間上得到協(xié)調(diào)，保證社會再生產(chǎn)的順利進行;二是起保管養(yǎng)護作用。根據(jù)商品的自然屬性及環(huán)境條件，采取一定方法維護商品質(zhì)量，防止發(fā)生耗損，降低儲存成本，提高儲存效益。從商業(yè)物流企業(yè)來講，儲存子系統(tǒng)一是起集散商品作用，把商品從產(chǎn)地集中進來，形成規(guī)模，統(tǒng)一儲存。然后根據(jù)需要，把商品分散送到零售店去。通過一集一散，銜接供應和銷售，降低物流成本。二是起檢驗作用。在物流過程中，為了保障商品的數(shù)量和質(zhì)量準確無誤，分清事故責任，維護企業(yè)利益，必須對采購的商品在各方面進行嚴格的檢驗和核對，保證商品在品種、規(guī)格、品牌、質(zhì)量、數(shù)量、包裝等方面符合要求。商品檢驗在入庫前進行。

2、集中庫存形成的優(yōu)勢

零售店的主要任務是現(xiàn)場銷售。在場地安排上，營業(yè)場所面積一般要占70%以上，用于商品儲存的場地不大。零售商店儲存的商品在數(shù)量上僅保持在一個較短的時期內(nèi)不缺貨。

這是和它們的銷售功能相適應的。同時，為了加快零售店資金的周轉(zhuǎn)，也不宜儲存餃多的商品。

物流企業(yè)可以充分發(fā)揮各零售店儲備的作用。物流企業(yè)對于各零售店常年銷售、銷售量較大的商品根據(jù)總銷售量，結合供應周期，制定庫存儲備定額，集中采購，統(tǒng)一儲備。各零售店只需保持較少庫存，需要時通過物流企業(yè)送貨。對于季節(jié)性銷售的商品，包括數(shù)量零星、各零售店需要不一致的商品，由物流企業(yè)及時組織進貨，或者將訂單定期匯總后再統(tǒng)一進貨，由物流企業(yè)將貨送至各零售店。各零售店無需保持庫存就可以及時得到所需的商品。集中庫存所具有的優(yōu)勢主要有以下幾點：

(1)提高庫存周轉(zhuǎn)率，AD快銷售速度。

集中庫存以后，物流企業(yè)和零售店明確分工，各司其職。

物流企業(yè)可以相對準確地確定采購時機和采購批發(fā)量，減少商品的積壓。同時，各零售店可以集中精力搞銷售，提高服務質(zhì)量加快商品的銷售速度。

(2)減少保險儲備總量。

如果各零售店單獨存貨，那么每一個零售店都有一定保險儲備量，把所有零售店的全部保險儲備加起來總量就非?？捎^。采用集中庫存，只保持一個較小的保險儲存量，就可以供所有分店不時之需。保險儲備總量降低，就是說用于保險儲備的費用也隨之降低。

(3)減少庫存面積

為了便于搬運相通風，庫房要有門宙、過道。庫房面積越小，門宙、過道所占用的比例越大，倉容利用串越低。進行集中庫存，庫房面積大，倉容利用率高，儲存同樣多的商品占用的

面積小。同時，集中庫存比分散庫存庫房單位面積的造價低。

(4)有利于使用現(xiàn)代化的機械設備

集中庫存，庫房規(guī)模大，場地大，具備了使用現(xiàn)代化機械設備的客觀條件。同時，用于這些設備的投資分攤在單位商品上的費用也低。

(5)保管人員減少

各零售店設立倉庫，每個店至少要有一名保管員。集中庫存，可以用各零售店少得多的人員負責所有商品的檢驗、保管、出入庫管理工作，大大提高了工作效率?？傊袔齑姘l(fā)揮了規(guī)模效益，降低了物流費用。

(三)流通加工子系統(tǒng)

1、流通加工的特點

流通加工是商品進入流通領域后進行的再加工。流通加工和一般生產(chǎn)型加工在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理等方面并無顯著區(qū)別，但在加工對象、力口工程度方面差別較大：(1)流通加工的對象是進入流通領域的商品，生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品，而是零部件、半成品。

(2)流通加工大多是簡單加工，而不是復雜加工。流通加工對生產(chǎn)加工是一種輔助及補充，絕不是對生產(chǎn)加工的取代或代替。

(3)從價值觀點來看，生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造價值和使用價值，而流通加工在于完善其使用價值，并在結構、功能不做大改變的情況下提高價值。

流通企業(yè)所獲得的利潤，一般只能從生產(chǎn)企業(yè)的利潤中轉(zhuǎn)移過來。進行流通加工，流通企業(yè)不僅能獲從生產(chǎn)領域轉(zhuǎn)移過來的一部分價值，而且能夠創(chuàng)造新的價值，從而獲得更大的利潤。物流企業(yè)有能力從事流通加工活動。進行流通加工為商業(yè)企業(yè)帶來的利益是：一是由于物流企業(yè)開展流通加工，可以購進加工程度低的便宜商品，降低進貨成本;二是在要物流企業(yè)對商品進行加工，可以使商品更適合銷售特點。

2、流通加工的功能

物流企業(yè)所進行的流通加工作業(yè)有：

(1)分裝加工。許多商品零售起點小，而生產(chǎn)企業(yè)為了保證高效運輸，出廠包裝大。為便于銷售，商品購進后要按所要求的零售起點進行重新包裝。大包裝改小包裝，散包裝改小包裝，運輸包裝改銷售包裝。

(2)分選加工。如果購進的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格參差不齊，把這樣的商品賣出去一是不受顧客歡迎，二是銷售價格低，如果按質(zhì)量、規(guī)格用人工或機械方式進行分選，并分別包裝，質(zhì)優(yōu)價優(yōu)，質(zhì)次價低，適合不同層次人們的需要，就可以提高商品的附加價值。

(四)配送子系統(tǒng)

配送子系統(tǒng)是批發(fā)物流商業(yè)物流系統(tǒng)或零售物流系統(tǒng)對環(huán)境的輸出，是商業(yè)物流系統(tǒng)服務水平優(yōu)劣的顯示器。配送工作做的好，說明商業(yè)物流各子系統(tǒng)運行狀態(tài)的良好，子系統(tǒng)之間協(xié)調(diào)得好。配送工作做的不好，說明各子系統(tǒng)內(nèi)部存在問題。如對各零售店的訂貨沒有及時送到，那么商品既可停滯在配送階段，也可停滯在加工階段，加工中心加工不及時或沒有及時向配送組送貨;還可能停滯在倉庫，保管人員沒有及時將商品調(diào)出;也可能由于采購不及時，造成庫存不足;最后還可能由于信息不暢，造成物流各環(huán)節(jié)工作滯后。

開展配送活動是商業(yè)物流系統(tǒng)降低總成本費用的主要途徑之一。物流企業(yè)根據(jù)零售店要求統(tǒng)一送貨，增強了送貨的計劃性，避免了零售店各自提貨所造成的迂回運輸、空載行駛等不合理現(xiàn)象，提高了動力的使用效率。

關于控制配送成本的有關內(nèi)容，請參閱第五章第二節(jié)配送中心的有關內(nèi)容。

(五)信息處理子系統(tǒng)

商品進入物流系統(tǒng)以后，無時無刻不是在信息的作用下在系統(tǒng)內(nèi)部流轉(zhuǎn)：采購要按照營銷決策部門的計劃、倉庫的訂貨指令和零售店的訂貨單進行;入庫準備要按照采購部門關于商品性能和數(shù)量的報告進行;流通加工要按照營銷計劃進行;配送要按照零售店的訂貨單進行，如果沒有信息的流動，物流系統(tǒng)就如死水一潭，"流"不起來。

信息處理子系統(tǒng)所具備的功能有：

1、即時或定時掌握物流狀態(tài)，通過計算機網(wǎng)絡或其它信息傳遞方式即時或定時掌握物流系統(tǒng)內(nèi)各子系統(tǒng)及分店的庫存量、庫存能力、配送能力等。

2、接受訂貨。接受各零售店的訂貨要求，進行綜合處理后，制訂供貨計劃。

3、指示發(fā)貨。接受訂貨后，根據(jù)零售店的分布狀況確定發(fā)貨網(wǎng)點。通過計算機網(wǎng)絡或其它方式向發(fā)貨網(wǎng)點下達發(fā)貨指令。

4、制定配送計劃。發(fā)貨網(wǎng)點根據(jù)發(fā)貨指令，選定配送路線和配送車輛，制定最優(yōu)配送計劃并發(fā)出配送命令。

5、日常管理。計算訂貨、發(fā)貨余額、庫存水平等，以進行庫存管理，訂貨、發(fā)貨管理。

6、補充訂貨。根據(jù)營銷決定部門的采購計劃和零售店的前期訂貨情況，發(fā)出補充庫存的指令。

7、與零售系統(tǒng)外銜接。掌握系統(tǒng)供應商的情況，向供應商發(fā)出通知，對系統(tǒng)外發(fā)出運輸、儲存要求并與系統(tǒng)外進行信息交換。

所以信息是商業(yè)企業(yè)組織物流活動的基礎。商業(yè)物流系統(tǒng)中各子系統(tǒng)通過商品運動緊密聯(lián)系在一起。一個子系統(tǒng)的輸出就是另一個子系統(tǒng)的輸入。要合理組織商業(yè)企業(yè)物流活動，使各個環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)，適時適量地將商品送往零售店，并使物流成本盡量降低，就要靠信息在各個環(huán)節(jié)之間進行溝通。

為了使商業(yè)企業(yè)的物流活動正常而又有秩序地進行，必須保證物流信息暢通。物流信息的任何阻塞都將導致物流混亂，嚴重影響商業(yè)企業(yè)物流系統(tǒng)的效率。

同時，信息也是物流控制的手段。在商業(yè)物流系統(tǒng)中，應該使商品保持適當?shù)囊?guī)模。規(guī)模過大，占壓的流動資金過多，不利于資金周轉(zhuǎn);規(guī)模過小，既不能充分享受價格折扣，又不利于滿足零售店的需要。為了使商品保持適當?shù)乃?，要利用市場信息、銷售信息、庫存信息、供應信息等信息控制物流規(guī)模，使物流系統(tǒng)對企業(yè)的供應保障及時，費用又低。

思考題：

1、商品流通渠道?

2、商品流通環(huán)節(jié)?

3、商業(yè)物流組織機構的形式與特點?

4、商業(yè)物流系統(tǒng)的功能?

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