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酒店管理問題
問題:
2009年元月14日;你被調(diào)到某旅游飯店當(dāng)總經(jīng)理;上任后發(fā)現(xiàn)2008年第四季度沒有完成上級下達(dá)的利潤指標(biāo);其原因是該旅游飯店存在著許多影響利潤指標(biāo)完成的問題;它們是:
(1)食堂伙食差、職工意見大;餐飲部飲食缺乏特色;服務(wù)又不好;對外賓缺乏吸引力;造成外賓到其他飯店就餐;
(2))分管組織人事工作的黨委副書記調(diào)離一月余;人事安排無專人負(fù)責(zé);不能調(diào)動職工積極性;
(3)客房、餐廳服務(wù)人員不懂外語;接待國外旅游者靠翻譯;
(4)服務(wù)效率低;客房掛出“盡快打掃”門牌后不能及時把房間整理干凈;旅游外賓意見很大;紛紛投宿其他飯店;
(5)商品進(jìn)貨不當(dāng);造成有的商品脫銷;有的商品積壓;
(6)總服務(wù)臺不能把市場信息、客房銷售信息、財務(wù)收支信息、客人需求、意見等及時地傳給總經(jīng)理及客房部等有關(guān)部門;
(7)旅游旺季不敢超額訂房;生怕發(fā)生糾紛影響飯店聲譽(yù);
(8)飯店對上級的報告有弄虛作假現(xiàn)象;夸大成績;掩蓋問題;而實(shí)際上確定的利潤指標(biāo)根本不符合本飯店實(shí)際情況;
(9)倉庫管理混亂;吃大鍋飯;物資堆放不規(guī)則;失竊嚴(yán)重;
(10)任人惟親;有些局、公司干部的無能子女安排到重要的工作崗位上。
請問:上述10項因素中哪三項是造成去年第四季度利潤指標(biāo)不能完成的主要原因(只準(zhǔn)列舉三項)?請陳述你的理由。
任務(wù)要求
每位小組成員首先利用用3分鐘時間仔細(xì)閱讀題目,然后利用25分鐘時間進(jìn)行小組內(nèi)部討論,給出一致結(jié)論。
達(dá)成一致意見后,請推選一名隊員做2分鐘的匯報。
扳道工救小孩
一輛火車飛馳而來,不遠(yuǎn)處的火車道上有9個小孩在玩耍,這時候提醒他們離開已經(jīng)來不及了。在火車和9個小孩之間,有一個道岔和一個扳道工,扳道工只要將火車行進(jìn)路線扳到另一條岔開的廢路上,這9個小孩就可以得救,然而另一個悲劇卻無法避免,因為有1個小孩在廢棄的道路上玩耍。扳道工面臨抉擇.
假如你就是這個扳道工,如何抉擇?
說明:
首先,你有5分鐘的時間閱讀題目和進(jìn)行獨(dú)立思考(最好能擬出提綱,以備討論)。
接下來,每個人有1分鐘的時間闡述自己的觀點(diǎn).
之后,請你們用15分鐘時間就這一問題進(jìn)行討論,并在結(jié)束時拿出一個一致性的意見,即得出一個你們共同認(rèn)為最好的解決方案。
然后,派出一個代表來用2分鐘的時間匯報你們小組的意見,并闡述你們作出這種選擇的原因。
如果到了規(guī)定的時間你們沒有得出一個統(tǒng)一的意見,那么你們每一個人的分?jǐn)?shù)都要相應(yīng)的減去一部分。
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