16、測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.45g，此樣品約含蛋白質(zhì)

A、1.35g

B、2.81g

C、4.50g

D、7.20g

E、9.00g

17、蛋白質(zhì)中下列哪個(gè)元素的含量較穩(wěn)定

A、碳

B、氫

C、氧

D、氮

E、磷

18、下列氨基酸中屬于堿性氨基酸的是

A、精氨酸

B、谷氨酸

C、天冬氨酸

D、脯氨酸

E、半胱氨酸

19、280nm波長處有吸收峰的氨基酸是

A、絲氨酸

B、谷氨酸

C、甲硫氨酸

D、精氨酸

E、色氨酸

20、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸主要為

A、L-β-氨基酸

B、D-β-氨基酸

C、L-α-氨基酸

D、L，D-α-氨基酸

E、D-α-氨基酸

21、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與維持其結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵對(duì)應(yīng)正確的是

A、一級(jí)結(jié)構(gòu)，肽鍵

B、一級(jí)結(jié)構(gòu)，離子鍵

C、一級(jí)結(jié)構(gòu)，氫鍵

D、二級(jí)結(jié)構(gòu)，離子鍵

E、四級(jí)結(jié)構(gòu)，肽鍵

22、屬于模體的結(jié)構(gòu)是

A、結(jié)構(gòu)域

B、鋅指結(jié)構(gòu)

C、亞基

D、β-轉(zhuǎn)角

E、β-折疊

23、維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

A、氫鍵

B、肽鍵

C、離子鍵

D、疏水鍵

E、次級(jí)鍵

24、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)指

A、α-螺旋結(jié)構(gòu)

B、β-折疊結(jié)構(gòu)

C、分子中的氫鍵

D、分子中的二硫鍵

E、氨基酸的排列順序

25、蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)指的是

A、局部肽鏈的全部原子的空間排布位置

B、整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對(duì)位置

C、亞基與亞基間的布局和相互作用

D、肽鏈主鏈骨架原子的相對(duì)空同位置

E、氨基酸的排列順序

26、哪個(gè)結(jié)構(gòu)不屬于蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)

A、α-螺旋

B、β-折疊

C、β-轉(zhuǎn)角

D、不規(guī)則卷曲

E、亞基

27、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象主要取決于

A、α-螺旋和β-折疊

B、肽鏈中肽鍵的構(gòu)象

C、肽鏈氨基酸的排列順序

D、肽鏈中的二硫鍵

E、肽鏈中的氫鍵

28、關(guān)于蛋白質(zhì)α-螺旋的敘述，錯(cuò)誤的是

A、鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)

B、有些側(cè)鏈R基團(tuán)不利于α-螺旋形成

C、是二級(jí)結(jié)構(gòu)的形式之一

D、一般蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中都含有α-螺旋

E、鏈內(nèi)疏水作用穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)

29、下列對(duì)肽單元描述正確的是

A、一個(gè)氨基酸的氨基與另-個(gè)氨基酸的羧基脫去1分子水，所形成的酰胺鍵

B、肽鍵與周圍幾個(gè)原子處在一個(gè)平面上

C、一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫去1分子水，所形成的化合物

D、幾個(gè)氨基酸經(jīng)肽鍵相連而成

E、肽鍵與周圍幾個(gè)原子不處在一個(gè)平面上

30、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)指的是

A、局部肽鏈的全部原子的空間排布位置

B、整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對(duì)位置

C、亞基與亞基間的布局和相互作用

D、肽鏈主鏈骨架原子的相對(duì)空間位置

E、氨基酸的排列順序

（責(zé)任編輯：）

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