單項選擇題
11、飲用牛奶后,常引起腸胃不適、考|試/大脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因是( )
A、淀粉酶缺乏或活性降低
B、乳糖酶缺乏或活性降低
C、麥芽糖酶缺乏或活性降低
D、凝乳酶缺乏或活性降低
12、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入( )
A、牛奶
B、瘦肉
C、海產(chǎn)品
D、蔬菜
13、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是( )
A、遺傳
B、營養(yǎng)和體育鍛煉
C、生活制度
D、疾病
14、關(guān)于運動員的飲食,下列哪項是錯誤的( )
A、飲食中供給足夠的能量
B、飲食中應(yīng)含有運動員所需要的各種營養(yǎng)素
C、供給的飲食要能量高體積大
D、飲食在易于消化吸收
15、胎兒神經(jīng)管畸形,考|試/大與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)( )
A、鐵
B、鈣
C、葉酸
D、維生素E
16、糖尿病人治療時,要嚴(yán)格控制能量,其治療飲食是稱重飲食,以下哪種食物可以不稱重( )
A、谷類
B、蔬菜
C、水
D、植物油
17、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,放置過久會產(chǎn)生對機體有害的物質(zhì)是( )
A、蛋白質(zhì)分解
B、酸度增加
C、亞硝酸鹽增加
D、水分增加
18、以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容( )
A、食物多種谷類為主
B、進食量與體力活動要平衡,保持適宜體重
C、吃清深究少鹽的飲食
D、戒煙限酒
19、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素( )
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂肪
D、維生素A
20、關(guān)于母乳中鈣的含量,哪種說法是錯誤的( )
A、母乳中鈣易吸收
B、鈣磷比適宜
C、母乳鈣含量比牛奶高
D、母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大
編輯推薦:
2015年二級公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識鞏固練習(xí)1
2015年二級公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識鞏固練習(xí)匯總
2015年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)培訓(xùn)課程
(責(zé)任編輯:ldx)