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第二節(jié) 維生素 D

①維生素 D的主要性質(zhì)

維生素 D溶于脂肪溶劑，結(jié)熱、堿較穩(wěn)定，對(duì)光及酸不穩(wěn)定。

②維生素 D的主要生理功能

(1)促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收(2)對(duì)骨骼鈣的動(dòng)員(3)促進(jìn)腎臟重吸收鈣、磷

③維生素 D缺乏所引起的疾病

(1)佝僂病(2)骨質(zhì)軟化癥(3)骨質(zhì)疏松癥(4)手足痙攣癥

④評(píng)價(jià)維生素 D營(yíng)養(yǎng)狀況的最佳指標(biāo)

測(cè)定血漿25-(OH)P3的濃度是指標(biāo)，低于25nmol/L(10ng/mL)為缺乏。

⑤人體維生素 D的來(lái)源

人體的表皮和真皮內(nèi)含有7-脫氫膽固醇，經(jīng)陽(yáng)光或紫外線照射后形成前維生素 D3，然后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 D3。生素 D3。

第三節(jié) 維生素E

①維生素E的主要性質(zhì)

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（責(zé)任編輯：中大編輯）

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