一、考試內(nèi)容
公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
通過考試,成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。
二、公共營養(yǎng)師考試需自備的用具
1、主觀題科目:2B鉛筆、橡皮、鋼筆等必備物品。
2、客觀題科目:黑墨水鋼筆、2B鉛筆2-3支(最好考前將其削為平頭,以利作答,不要考場上現(xiàn)削,耽誤時間)、削鉛筆器具、橡皮。
三、考核方案
公共營養(yǎng)師3級職業(yè)道德選擇題125題卡作答
紙筆作答10%
理論知識10090%
專業(yè)技能綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計算100100%
2級職業(yè)道德選擇題125題卡作答
紙筆作答10%
理論知識10090%
專業(yè)技能綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計算100100%
綜合評審撰寫論文書面答辯100100%
四、注意事項
1、考生進(jìn)入考場,必須帶上本人的身份證及準(zhǔn)考證的原件;兩證缺一者,不得參加考試,臨時身份證無效,影印件無效。
2、拿到答題卡后,要認(rèn)真檢查答題卡有無破損或污跡;若有應(yīng)立刻向監(jiān)考人員提出更換。
3、答題過程中,不要卷折、弄臟、弄破答題卡,否則,機(jī)器會造成誤判,影響考試成績。
4、不允許在答題卡的背面答題、涂寫成打草稿,也不得在答題卡正面作任何標(biāo)記,否則,答題卡無效。
5、考試結(jié)束后,試卷及草稿紙不得帶出場外,違反者成績無效;并取消次年報考資格。
五、鑒定方式
分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分,其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題,采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用,采用紙筆作答??荚嚥捎冒俜种?,60分及格。
其中,公共營養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評審。
六、具體考評辦法
1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時;
2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。
3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者,由勞動和社會保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。
5、有一科達(dá)不到60分者,視為不及格,下次重新申報補考。
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