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2013年執(zhí)業(yè)藥師考試藥事管理與法規(guī)重點講解二

發(fā)表時間:2013/1/15 10:53:31 來源:互聯(lián)網(wǎng) 點擊關(guān)注微信:關(guān)注中大網(wǎng)校微信

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食品安全標準

第十八條 制定食品安全標準,應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨,做到科學(xué)合理、安全可靠。

第十九條 食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外,不得制定其他的食品強制性標準。

第二十條 食品安全標準應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:

(一)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;

(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;

(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;

(四)對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求;

(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;

(六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;

(七)食品檢驗方法與規(guī)程;

(八)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。

第二十一條 食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責(zé)制定、公布,國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。

食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門制定。

屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務(wù)院有關(guān)主管部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。

有關(guān)產(chǎn)品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內(nèi)容的,應(yīng)當(dāng)與食品安全國家標準相一致。

第二十二條 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合,統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。

本法規(guī)定的食品安全國家標準公布前,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準生產(chǎn)經(jīng)營食品。

第二十三條 食品安全國家標準應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。

制定食品安全國家標準,應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估結(jié)果,參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果,并廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的意見。

第二十四條 沒有食品安全國家標準的,可以制定食品安全地方標準。

省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準,應(yīng)當(dāng)參照執(zhí)行本法有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定,并報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。

第二十五條 企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的,應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標準,作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。企業(yè)標準應(yīng)當(dāng)報省級衛(wèi)生行政部門備案,在本企業(yè)內(nèi)部適用。

第二十六條 食品安全標準應(yīng)當(dāng)供公眾免費查閱。

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