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小茴香的真?zhèn)?/strong>
小茴香是常用的溫里藥,具有散寒止痛、理氣和中的功效,同時,也是常用的香料,常用于烹飪中。小茴香為傘形科植物的果實,其幼苗在北方還常被作為蔬菜食用。傘形科植物往往形態(tài)相似,特別是果實,經(jīng)常會被混淆,市場上偶見以傘形科植物蒔蘿的果實冒充小茴香使用的,要加以鑒別區(qū)分。
正品小茴香 果實長橢圓形,有的稍彎曲,長4~8毫米,直徑1.5~2.5毫米,表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果柄,背面有縱棱5條,有特殊香氣,味微甜、辛。
偽品蒔蘿 外形和小茴香相似,但較小且圓,為廣橢圓形,扁平,長3~4毫米,直徑2~3毫米,厚約1毫米,背棱稍突起,側(cè)棱延展成翅。
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(責任編輯:中大編輯)
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